סלמון במדיח

סלמון במדיח

  • זמן בישול
    60-90 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 3 נתחים של דג סלמון טרי או מופשר
    • 3 כפות שמן זית
    • מלח
    • לימון פרוס
    כלים
    מדיח
    הוראות הכנה
    בעזרת מספריים חותכים נייר אפייה ל-3 חלקים, גוזרים גם 6 ריבועים מגליל נייר האלומיניום. מניחים את נתח הדג על נייר האפיה, מקשטים ב-2 פרוסות לימון, ממליחים מעט ומזליפים קצת שמן זית. סוגרים את נייר אפייה כך שיעטוף את נתח הדג בצורה הדוקה. עוטפים את נייר האפייה בשכבה צמודה של נייר אלומיניום ומקפלים אותו מסביב לחבילה. עוטפים את חבילת הדג בעוד שיכבה הדוקה של נייר אלומיניום וממשיכים לעטוף כך את כל מנות הסלמון, כך שכל מנה עטופה בשלוש שכבות. מניחים את חבילות הדג בקומה העליונה במדיח, ביחד עם כלים לשטיפה, מוסיפים סבון או טבליה למדיח ומפעילים אותו על תוכנית שטיפה בינונית בחום של 60-70 מעלות למשך זמן של כשעה עד שעה וחצי. פותחים את המדיח בסיום הפעולה, לוקחים צלחת נקיה ומוציאים את הדג מהעטיפה אל הצלחת כשהוא עסיסי, חם וריחני.

    מתכונים נוספים מהקטגוריה