פיצה סשימי
פיצה זו המצאה גאונית. אוכל שמוגש על בצק זה לגמרי לגמרי אני... יש כאן טורטיה דקיקה שמבקרת את הטפלון לדקה אחת ומשנה חברבורותיה לקריספית. יש ממרח, יש דג נא וטרי ומשהו קריספי מעל. מה שעיניכן רואות זה בגדר המלצה. אמנם המלצה סופר מוצלחת אבל יש לכם אור ירוק להיות יצירתיים ולהזמין אותנו למבחן טעימה. זהו חברים החיים שלכם תותים (עם קצפת ודובדבן) אהבה גדולה רונה
מצרכים- לפיצה סלמון סשימי:
- טורטייה אחת
- 200 גרם דג סלמון טרי לסשימי
- כף מיונז
- סריראצ׳ה לפי הטעם
- פלפל צ׳ילי חריף פרוס דק
- בצל ירוק, החלק הירוק פרוס דק
- לרוטב:
- 1 כפית סויה
- 1 כפית שמן שומשום
- 1/2 כפית יוזו
כלים
הוראות הכנהמחממים את הטורטייה על מחבת, רק בצד אחד. כשהצד התחתון קריספי מעבירים לצלחת הגשה. בינתיים, מערבבים את מרכיבי הרוטב, מערבבים בנפרד את המיונז וסרירצ׳ה ופורסים את הסלמון לפרוסות דקות. מסדרים את הפרוסות לכיסוי הטורטייה.
מורחים בעזרת מברשת את הסלמון ברוטב. בעזרת ברנר, לא חובה, צולים בעדינות את הסלמון עד שמחליף לצבע חלבי. מפזרים את הצ׳ילי ואת הבצל. מכניסים את המיונז לשקית וגוזרים חור קטנטן בקצה ומזליפים את המיונז מעל.
מגישים מיד.
מתכונים נוספים מהקטגוריה
