פיש אנד צ'יפס - הגירסה האפוייה

פיש אנד צ'יפס - הגירסה האפוייה

  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    30 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 3 תפוחי אדמה שטופים
    • שמן זית
    • 800 גר' פילה של דג עסיסי (השתמשתי במוסר ים) פרוס לרצועות
    • חצי כוס קמח רגיל
    • 2 ביצים
    • כוס פירורי פנקו
    • מלח ופלפל
    • להגשה:
    • חצאי לימונים
    כלים
    תנור
    הוראות הכנה
    מחממים תנור ל-200 מעלות. חוצים את תפוחי האדמה לאורכם וכל חצי פורסים לפרוסות, מערבבים עם שמן זית (רק לכיסוי דקיק), מלח ופלפל. מעבירים לתבנית אפייה ומכניסית לתנור לכ-30 דקות או עד שמוכנים (תלוי בתנור). בינתיים, מכינים 4 צלחות שטוחות, לקמח, לפנקו, לביצים (אותן מערבבים עם מלח ופלפל) וצלחת אחת ריקה לדגים המצופים. מקמחים את הדגים, תובלים בביצה המתובלת ולבסוף עוטפים בפירורי פנקו. מניחים את הדגים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. כשתפוחי האדמה מוכנים, מוסיפים את התבנית עם הדגים לכרבע שעה, עד שהפנקו מזהיב טיפה והדג מוכן. מגישים עם פלחי לימון.

    מתכונים נוספים מהקטגוריה