סושי פילדלפיה וסלמון

שותפים היטב 2 כוסות אורז, מבשלים עם 2 ושליש כוסות מים. בתום בישול האורז כשהוא חם, מוסיפים 4 כפות חומץ אורז ורבע כפית מלח ומערבבים. חותכים מלפפון לרצועות ארוכות ודקות. חותכים את פילה הסלמון לפרוסות דקות. מניחים ניילון נצמד על מחצלת לגלגול סושי. מרטיבים מעט את הידיים, לוקחים מהאורז ומשטיחים על המחצלת שכבה של 1 ס"מ לאורך של 10 ס"מ לערך ורוחב של אצה. מניחים את האצה על האורז (חותכים את האצה לפי מידות האורז), מורחים על האצה שכבה מגבינת הפילדלפיה ומניחים באמצע 3-4 רצועות מלפפון. מגלגלים את הרול בזהירות, מהדקים ויוצרים צורה של חצי עיגול. מוציאים את הרול מהמחצלת מסדרים על הרול את פרוסות הסלמון. מרטיבים סכין חדה וחותכים את הרול לכ-8 חתיכות. חוזרים על פעולת הכנת הרול עד שהמצרכים נגמרים. מסדרים על הצלחת עם ג'ינג'ר וואסבי ומגישים.