פאד תאי
מצרכים- לפסטה:
- 200 גרם אטריות אורז רחבות
- 2 חזות עוף חתוכים לרצועות
- 1 גזר חתוך לרצועות דקות
- 1 חבילה פטריות שיטאקי
- 2 בצל ירוק חתוך באלכסון
- 3 שיני שום קצוצות
- חופן נבטים סיניים
- 1 כף ג'ינג'ר קצוץ
- 3 כפות שמן
- 2 ביצים טרופות
- 1 צ'ילי פרוס
- לרוטב:
- 2 כפות רוטב תמרינדי
- 4 כפות רוטב סויה
- 1 כפית שמן שומשום
- 1 כף סויה מתוקה
- 1-2 כפות מים
- 2 כפות סוכר
- להגשה:
- בוטנים קלויים קצוצים
- חופן עלי כוסברה
הוראות הכנהמשרים את האטריות במים חמים מסננים ומניחים בצד. מחממים שמן במחבת רחבה. מניחים במחבת את הירקות והעוף ומטגנים כ-5 דקות. מוסיפים את האטריות ומטגנים כ-2 דקות. מוזגים את מרכיבי הרוטב, מערבבים ומבשלים כ-2 דקות. מכבים את האש ומוסיפים בצל ירוק ונבטים. מערבבים היטב עד שהרוטב מפוזר בצורה אחידה בין כל המרכיבים. מפזרים מעל הפאד-תאי כוסברה ובוטנים קצוצים ומגישים.
מתכונים נוספים מהקטגוריה
