חלה מתוקה
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 500 גרם קמח לבן מנופה
    • 3 כפות סוכר
    • 50 מ"ל שמן (6 כפות)
    • 200 מ"ל מים פחות שתי כפות
    • 1 כף שמרים יבשים
    • 1 ביצה
    • 1 כפית מלח
    • לקישוט: שומשום, או פרג אפשר גם קצח
    • ביצה טרופה להברשה.
    הוראות הכנה
    1. שמים בקערת המיקסר את כל החומרים של הבצק חוץ מהמלח.
    2. עם וו לישה במהירת איטית לשים את החומרים למשך כ 5 דקות
    3. ממיסים את המלח בשתי כפות מים ומוסיפים למיקסר וממשיכים ללוש עוד 5 דקות נוספות במהירות בינונית עד לקבלת בצק חלק ומעט דביק להוציא את הבצק ממיקסר לקערה מקומחת ולפזר מעל הבצק מעט קמוח ,לכסות ולהתפיח למשך שעתיים במקום חמים.
    4. כעבור שעתיים ללוש את הבצק עם הידיים למשך 4-5 דקות ולחלק לשני חלקים שווים.
    5. מכל חלק עושים צמא מארבע רצועות ושמים בתבנית אפייה מלבנית במידה 22 רצוי מנייר אבל ליפניכן משמנים מעט.
    6. מורחים את החלות בביצה טרופה ומפזרים מעל שומשום או כל תוספת אחרת.
    7. מכסים ומניחים להתפחה לעוד שעתיים במקום חמים.
    8. לאחר שהבצק הכפיל את ניפחו מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ 35-45 דקות עד שהחלות משחימות מעט.
    9. מוציאים מתנור וגם מוציאים מהתבנית ומניחים על רשת .
    10. אפשר להוסיף 50 גרם צימוקים שחורים קטנים לבצק בזמן הלישה ע"מ לקבל חלה מתוקה עם צימוקים.
    11. אפשר להכין את הבצק בערב לכסות בניילונית ולהכניס למקרר עד למחרת. מוציאים ממקרר את הבצק שתפח ולשים מעט ואז מכינים את הצמות ומתפיחים עד האפייה שעתיים.
    12. אפשר להכין מהבצק גם לחמניות אישיות.

    שיהיה בהצלחה ובתאבון מרים mary fleur