לחמניות כפריות
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 400 גרם קמח לבן
    • 250 מ"ל מים
    • 1 כפית סוכר
    • 1 כפית מלח
    • 1/2 כף שמרים יבשים
    • 2 כפות שמן זית
    הוראות הכנה
    1. מנפים את הקמח ומוסיפים אליו את השמרים והסוכר מערבבים קלות.
    2. מעבירים את הקמח לקערת המיקסר עם וו לישה ומוסיפים את המים ולשים למשך 3 דקות במהירות איטית .
    3. לאחר 3 דקות מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עוד 3 דקות. הבצק צריך להיות רך ונעים למגע ולא דביק.
    4. מוציאים את הבצק מקערת המיקסר ולשים אותו מעט בידיים ויוצרים ממנו כדור.
    5. משמנים מעט את הבצק ומניחים בקערה ומכסים בניילון נצמד. משאירים את הבצק במקרר למשך 8 שעות. אפשר להכין את הבצק בערב ולאפות למחרת.
    6. מוציאים את הבצק מהמקרר . הבצק מכפיל את נפחו גם כשהוא במקרר.
    7. מקמחים משטח עבודה ולשים את הבצק להוצאת הבועות.
    8. מחלקים את הבצק ל 8-9 חתיכות שוות ויוצרים צורה אוואלית.
    9. מקמחים תבנית אפייה ומסדרים בו את הלחמניות עם מרווחים ביניהם ומפזרים מעל קמח.
    10 מכסים בניילון ומשאירים להתפחה לשעה או עד שהלחמניות מכפילות את ניפחם.
    11. מחממים תנור לחום 180 מעלות ואופים למשך כ 1/2 שעה. או עד שהלחמניות מקבלות צבע חום או חום בהיר.
    12 מוציאים מתנור לרשת.

    בהצלחה ובתאבון מרים כהן mary fleur

    מתכונים נוספים מהקטגוריה