מאפה מבצק פילאס תפוחים וקינמון
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    25 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • חבילת (500 גרם) בצק פילאס (שלושת האופים)
    • למלית תפוחים:
    • 4 תפוחי עץ גרנד סמית חתוכים לקוביות
    • 3 כפות מיץ לימון
    • 3 כפות סוכר
    • 3 כפות מים
    • 1/2 כפית קינמון
    • 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
    • 25 גרם חמאה
    • 1 ביצה למריחה וסוכר לפיזור
    הוראות הכנה
    להכנת המלית: מניחים בסיר סוכר ומים מבשלים עד לקבלת בועות גדולות, מוסיפים חמאה (25 גר') תפוחים עם הלימון וקינמון מערבבים ומבשלים כ-10 דקות, מוסיפים אגוזי מלך, מעבירים למסננת ומצננים.
    להרכבת המאפה: חותכים ריבוע בגודל 20x20 חותכים 8 רצועות ברוחב 1 ס"מ ואורך 10 ס"מ (ראו תמונה) מניחים מלית בקצה העליון סוגרים עם החלק המקביל ומהדקים עם מזלג את הקצוות. מניחים מעל רצועות שתי וערב וחותכים שאריות. מורחים ביצה ומפזרים סוכר, אופים ב-190 מעלות כ-25 דקות.