משולשי בצק במילוי מנגולד ומוצרלה

משולשי בצק במילוי מנגולד ומוצרלה

  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • מצרכים ל-24 משולשים
    • 1/2  קילו' קמח רגיל
    • 1 כף שמרים יבשים
    • 2 כפות סוכר
    • 1 כפית מלח
    • 1/4 כוס שמן (כוס חד פעמית שתייה קרה)
    • 2 כוסות מים פושרים  (חד פעמית לשתייה קרה) 
    • מצרכים למלית:
    • 2 חבילות עלי מנגולד קצוץ דק עם הגבעולים
    • 1 בצל קצוץ דק
    • 1 כפית פפריקה מתוקה
    • 1/4 כפית צ'ילי חריף
    • 1 כפית מלח
    • 1 כפית פלפל שחור רוס
    • 1/4 כפית כמון
    • 1/2 לימון סחוט
    • מוצרלה של גד בסגנון איטלקי חתוכה לקוביות
    הוראות הכנה
    במערבל עם וו לישה שמים קמח מנופה,שמרים,וסוכר ומערבבים מעט.
    מוסיפים מלח ומים עפ"י הצורך ומערבלים כ-5 דקות. מוסיפים שמן וממשיכים לערבל עד לקבלת כדור בצק אחיד וחלק.
    מתפיחים עד להכפלת הנפח כשעה בערך.
    מורידים נפח ומתפיחים עוד חצי שעה(לקבלת לחמניות אווריריות וקלות).
    מחלקם את הבצק ל-24 כדורים ,פותחים ומרדדים מעט עם היד מורחים את המלית ומניחים קוביית מוצרלה,סוגרים כמו אוזן המן ומניחים בתבנית הפוך על הצד שסגרנו.
    מחוררים עם מזלג,מורחים ביצה טרופה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-20 דקות.

    אופןן הכנת המלית:
    מעבירים את המנגולד לסיר עמוק עם מים עד לכיסוי ומביאים לרתיחה.
    מבשלים עד לריכוך כרבע שעה,מסננים מנוזלים.
    מטגנים בצל עד להזהבה מוסיפים את עלי המנגולד מתבלים מערבבים היטב,מבשלים כ-5 דקות.
    מסננים מנוזלים ומצננים.