עוגיות גבינה עדינות

עוגיות גבינה עדינות

  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • לבצק העוגיות: 25-30 עוגיות
    • 200 גרם חמאה רכה
    • 1/2 כוס סוכר
    • 1 גביע גבינה לבנה 5% (250 גרם)
    • 3/4 2 כוסות קמח לבן (380 גרם)
    • 1/4 כפית קינמון – לא חובה
    • גרדת לימון
    • לציפוי: אבקת סוכר
    הוראות הכנה
    לחמם תנור ל-160 מעלות

    בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבלים חמאה וסוכר ותערובת קרמית. מוסיפים את הגבינה, קמח ותבליני טעם ומערבלים עד לקבלת בצק אחיד.
    קורצים מהבצק חתיכות ומגלגלים לכדור בגודל כדור פינג פונג, בערך. מניחים את הכדורים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בחום של 160 מעלות כ- 20 דקות.
    העוגיות משתטחות מעט אבל לא מתפשטות או מזהיבות, הן נשארות בהירות אבל התחתית מזהיבה קלות. מצננים לחלוטין, בוזקים אבקת סוכר ומגישים.
    את העוגיות כדאי לשמור במקרר אבל להוציא לפחות שעה לפני ההגשה, כדי שלא יהיו קשים מהשהייה במקרר (בגלל החמאה) ויהיו בטמפרטורת החדר.
    טיפים/ גיוונים:
    1. במקום קמח לבן אפשר חצי כמות קמח מלא.
    2. הקינמון מוסיף אבל מי שלא אוהב יכול לוותר ולהוסיף במקום כמה טיפות תמצית וניל.
    3. במקום גבינה לבנה אפשר יוגורט או שמנת חמוצה אבל באותה כמות (250 גרם).