קודם כל לשטוף ידיים, שלא תכנס פלסטלינה סגולה למסה של העוגיות. לנפות לקערה בינונית קמח וסודה לשתייה. להוסיף את המלח. ולערבב עם מזלג (או מטרפה)! במיקסר עם וו גיטרה מערבבים את החמאה והסוכרים לכדי קרם אוורירי ומתוק. להוסיף את הביצה ולהמשיך לערבב עד להטמעה. לאחר מכן את החלמון והוניל, מערבבים שוב עד להטמעה מלאה. מוסיפים את תערובת הקמח, הסודה והמלח. לא עד להטמעה מלאה. מוסיפים את הריסיז והאוריאו ומערבבים עוד קצת עד לאחידות הבצק. מניחים את הקערה במקרר לרבע שעה. בינתיים מחממים תנור ל-160 מעלות, על מצב טורבו. יוצרים כדורים בערך בקוטר של 2 ס"מ (לא גדולים מידי ולא קטנים מידי). מסדרים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה, במרחק של 2-3 ס"מ אחת מהשנייה. אופים 15 דק' ומרימים עוגיה אחת על מנת לוודא שהעוגיות השחימו גם למטה! אם לא, תנו להן עוד 3 דק' ותבדקו שוב. מצננים לחלוטין, מסדרים על צלחת יפה או קרש חיתוך עם קצת פירורים (שייראה טבעי כן?), מצלמים ושולחים לי.