פופקורן מתוק כחול לבן
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    30 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • פופקורן מוכן מ 1/2 כוס גרעינים
    • 1/2 כוס סוכר
    • 50 גרם חמאה
    • 2 כפות גלוקוזה (40 גרם)
    • צבע מאכל כחול
    כלים
    תנור
    הוראות הכנה
    מחלקים את הפופקורן לשתי קערות, רצוי גדולות כדי שיהיה נוח לערבב את הפופקורן עם הסירופ. מכינים את הסירופ: בסיר קטן מבשלים החמאה, סוכר וגלוקוזה. מביאים לרתיחה ומבשלים כדקה עד שהסוכר נמס. מכבים. שופכים מחצית מהתערובת לקערה של פופקורן ומערבבים היטב (לא עם הידיים זה קרמל). זו תהיה התערובת הלבנה. מוסיפים טיפה של צבע מאכל כחול ומערבבים היטב. שופכים לקערה השנייה ומערבבים היטב (מזכירה, לא עם הידיים). שופכים את הפופקורן על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומנסים שהם יהיו בשכבה אחידה. אופים בטורבו בחום של 120 מעלות חצי שעה כאשר אחרי רבע שעה מוציאים את התבנית, מערבבים טיפה ומחזירים להמשך אפייה. לאחר תום הזמן מוציאים ומצננים טיפה ואז אפשר עם הידיים להפריד בין קבוצות הפופקורן, אתם תראו שחלק נדבקו אז פשוט מפרידים ועל הדרך, מנסים לא לחסל את הכל. טיפים/ גיוונים: גלוקוזה קונים בכל חנות שמתמחה באפייה. במקום גלוקוזה אפשר סירופ תירס שלפעמים אפשר להשיג גם בסופרים. אפשר דבש במקום רק קחו בחשבון שהטעם ישתנה. לגרסת פרווה או לרגישים ללקטוז במקום חמאה אפשר מרגרינה. האפייה בתנור גורמת לפופקורן להיות ולשמור על הפריכות שלו גם יום יומיים אחרי בתנאי שלא חיסלתם את הכל כבר ובתנאי שאתם שומרים אותו בצנצנת אטומה היטב. אני שמתי את הפופקורן זה לצד זה בתבנית אחת. אם התבנית שלכם קטנה אתם יכולים לשים כל צבע בתבנית נפרדת ממילא האפייה היא על טורבו פשוט באמצע כשאתם מוציאים ומערבבים, הפכו את מיקום התבניות. אפשר כמובן במקום שני צבעים לעשות הכל בכחול. אולי לא הכל יהיה מכוסה לגמרי וזה בסדר גמור אבל בטוח יהיה טעים.

    מתכונים נוספים מהקטגוריה