פולקעס עוף בציפוי פריך

פולקעס עוף בציפוי פריך

  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 12 יחידות פולקעס עוף
    • פירורי לחם
    • 8 כפות קמח
    • 6 ביצים
    • 1 כוס שמן
    • מלח ופלפל לפי הטעם
    הוראות הכנה
    מערבבים קמח, פלפל ומלח בקערה.
    טורפים את הביצים בקערה נוספת.
    מפזרים בצלחת קעורה פירורי לחם.
    מכינים צלחת עם נייר סופג.

    מבשלים את העוף בסיר עם מים לכ-20 דקות, כשהעוף מוכן מוציאים מהמים ומצננים (ניתן להסיר את העוף)
    מקמחים את העוף בקערת הקמח, מעבירים לקערת הביצים ומשם לקערת פירורי הלחם, מצפים בפירורים
    עד לקבלת ציפוי אחיד ומלא של העוף.
    מחממים שמן המחבת עמוקה, כשהשמן חם מטגנים את העוף עד לקבלת צבע זהוב מכל צדדיו, מעבירים לנייר סופג.

    * ניתן לאפות את העוף בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 15 דקות או עד כשהפירורים נעשים פריכים.

    מגישים בצלחת מרופדת בנייר אפיה לצד תפוחי אדמה מטוגנים.

    מתכונים נוספים מהקטגוריה