פיצה ביתית
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • לבצק:
    • 500 גרם קמח
    • 2 כפיות שמרים יבשים
    • 1 כפית סוכר
    • 1 כפית מלח
    • 3-4 כפות שמן זית
    • 1 ושליש כוסות מים פושרים
    • לרוטב העגבניות:
    • 3 עגבניות קלופות וקצוצות
    • 5 שיני שום כתושות
    • צרור בזיליקום טרי
    • 1 כפית סוכר
    • 1 כפית מלח
    • שמן זית
    • 2 כפות רסק עגבניות
    • 1 כפית אורגנו יבש
    • להרכבת הפיצה:
    • 300 גרם גבינה קשה מגוררת מכל סוג שתבחרו
    • תוספות לבחירתכם (פטריות, זיתים, עגבניות, אנשובי, גבינה מלוחה)
    כלים
    תנור
    הוראות הכנה
    הבצק: מערבבים בקערה קמח, שמרים וסוכר, יוצרים גומה במרכז התערובת ויוצקים לתוכה כוס מים, מלח ושמן. לשים את החומרים היטב, תוך כדי הלישה מוסיפים בהדרגה 1/3 כוס מים עד שנוצר בצק גמיש. יוצרים כדור מהבצק ומקמחים אותו מעט, עוטפים בנייר נצמד ומניחים לתפיחה כחצי שעה. לאחר התפחת הבצק פורסים נייר אפיה על משטח העבודה, מפזרים עליו מעט קמח, לשים את הבצק בפעם השנייה ומרדדים אותו לצורת עיגול. מעבירים את העיגול שיצרנו לתבנית. יוצרים מסגרת לפיצה בעזרת לחיצות קלות על קצוות העיגול. הרוטב: שמים במחבת שמן זית, עגבניות ושום, מבשלים מספר דקות. מוסיפים בזיליקום, סוכר, מלח, רסק עגבניות ואורגנו, מבשלים דקה נוספת ומורידים מהאש. ההרכבה: מברישים את שולי הבצק בשמן זית, מורחים את רוטב העגבניות על בסיס הפיצה, מפזרים גבינה מגוררת ואת התוספות שבחרתם. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות עד להשחמת הפיצה. בהצלחה ובתאבון!

    מתכונים נוספים מהקטגוריה