צלעות בדבש וירקות מאודים
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 6 צלעות כבש חתוכות
    • 6 עלי רוזמרין שטופים
    • ברוקולי
    • כרובית
    • בטטה חתוכה לקוביות
    • לרוטב:
    • 4 כפות דבש גדושות
    • כף גדושה של שום כתוש
    • 3/4 ציר בקר
    • כפית פלפל גרוס
    • כף סויה
    • חצי כוס מים
    • חצי כפית ג'ינג'ר
    • מעט שומשום
    כלים
    תנור
    הוראות הכנה
    שוטפים היטב את הירקות, מרתיחים 10 ס"מ מים בסיר עמוק, מניחים בזהירות את הירקות בסיר ומכסים. יש לבדוק את רכות הירקות לאחר כ-7 דקות, במידה והירקות לא רכים מספיק להוסיף מעט מים ולהמשיך בפעולת האידוי. מערבבים את כלל מרכיבי הרוטב בסיר, מביאים לרתיחה על אש בינונית עד לצמצום הרוטב. צורבים את הצלעות במחבת עם שמן זית ועלי הרוזמרין משני צידן, כ-2 דקות לכל צד. מעבירים את הצלעות לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות וצולים ל-10 דקות. מניחים את הצלעות ברוטב, על מנת שיספגו את טעמו. הרכבת המנה: מסדרים בצלחת ירקות מפזרים עליהם מעט שומשום, מסדרים לצידם את הצלעות. ניתן לקשט את הצלחת עם פסים דקים של דבש.