שקשוקה

שקשוקה

  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 2 גמבות
    • 2 עגבניות
    • בצל גדול
    • 4-5 שיני שום
    • 2 כפות פפריקה (חריפה או מתוקה)
    • חצי כף קורקום
    • חצי כף כמון
    • מלח ופלפל
    • 6 ביצים
    • פטרוזיליה
    הוראות הכנה
    משמנים מחבת רחב ומדליקים על אש בינונית
    חותכים את הבצל לחתיכות קטנות ומוסיפים ומטגנים.
    בזמן שמטגנים את הבצל חותכים את שיני השום ומוסיפים לבצל (שימו חב שהבצל לא נשרף או מגיע לצבע שקוף- ניתן להנמיך את האש)
    חותכים את הגמבות לקוביות קטנות ומוסיפים לשום ולבצל. לאחר מכן חזרו על התהליך עם העגבניות.
    לאחר הוספת העגבניות הוסיפו חצי כוס מים חמים ולאחר מכן את התבלינים.
    כשחלק מהמים התאדו שימו את הביצים על הרוטב בזהירות. אם תרצו להאיץ את תהליך הבישול שימו מכסה מעל לסיר, עם זאת שימו לב לחלמון אם אתם רוצים אותו נוזלי. לקראת סוף הבישול קצצו את הפטרוזיליה ופזרו מעל השקשוקה. בתיאבון.

    מתכונים נוספים מהקטגוריה