סלט רוקט, תאנים וחלומי
יש בו בסלט חמצמצות כזו מעקצצת (מהרכז רימון),קראנצ'יות של גרעיני רימון (מלא ברזל), תאנים מתקתקות (שעכשיו בעונה) וכמובן הגברת הראשונה "חלומי" שהיא מטוגנת וחמימה. נגמרו הימים של עגבניה ומלפפון והפרצוף המזוייף של "איזה טעים, איזה בריא", אנחנו מבינים יפה יפה שירקות בלי הפתעות הם דיכאון ומי שאומר אחרת כנראה שהדכאון מטשטש אותו והוא מדבר שטויות.
מצרכים- שמן זית לטיגון החלומי
- גבינת חלומי פרוסה לפרוסות של כס"מ 1
- עלי רוקט או אורוגולה שטופים
- תאנים טריות חצויות ל-4
- גרעיני רימון
- 1 כף חומץ בן יין אדום
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית רכז רימונים
- מלח
- פלפל
הוראות הכנהמחממים מחבת, מוסיפים שמן זית לכיסוי המחבת ומוסיפים את פרוסות החלומי, לאחר מספר דקות, שהגבינה השחימה, הופכים צד בעזרת ספאטולה (כמו של חביתה). ממשיכים לטגן עד השחמה ומעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג. מערבבים את מצרכי הרוטב בקערה קטנה, את השמן, החומץ ורכז הרימונים.
בקערת הגשה שמים את הרוקט, מוסיפים רוטב (כמה רוטב? תלוי כמה גדול הסלט וכמה רוטב אתם אוהבים, אני מעדיפה את הכמות המינימלית) ואת המלח והפלפל, טועמים ומתקנים תיבול. מוסיפים את התאנים, גרעיני הרימון והחלומי ומגישים מיד.
מתכונים נוספים מהקטגוריה
