צ׳יפס אפוי עם שמן כמהין ופרמזן
צ׳יפס!!! אני עוד לא נתקלתי באדם שלא אוהב צ׳יפס (חוץ ממירב אולי). דקיקים, עבים, מטוגנים, אפויים - טעמנו הכל.
אז זהו, לא טעמנו ולא סיפורי סבתא ויש לכך הסבר.
הידיים שלה (של סיווקווק), הסבלנות, המומחיות, תשומת הלב, כל אחד לחוד וכולם יחד, עושים את ההבדל, תוסיפו לכך את החיתוך, שמן הכמהין והפרמז׳ן שמצפה אותם. הניחוח הממכר שלהם והמרקם הקראנצ׳י שלהם יגרום לכם להושיט יד לערימה היפה שוב ושוב ושוב.
באהבה גדולה,
רונה
מצרכים- כ-8 תפוחי אדמה לא גדולים או 4 גדולים
- 4 כפות שמן זית
- 1 כף מלח גס
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 2 כפות שמן כמהין
- 1/2 צרור פטרוזיליה קצוץ דק
- 1/2 כוס פרמזן מגורר
כלים
הוראות הכנה1. מחממים תנור 220 מעלות טורבו.
2. חוצים כל תפוח אדמה לאורכו. כל חצי פורסים ל2-4 פלחים, תלוי בגודל התפוח אדמה. מערבבים את תפוחי האדמה עם השמן זית, המלח, הפלפל, השמן וכף אחת משמן הכמהין.
מסדרים על תבנית אפייה, מנסיון עדיף מרופדת עם נייר אפייה. מכניסים לתנור לכ20 דקות או עד שהתחתית משחימה והופכים לעוד כרבע שעה. מוציאים מהתנור, מוסיפים את הכף הנוספת של השמן כמהין, הפטרוזיליה והפרמזן ומערבבים. מגישים מייד.
מתכונים נוספים מהקטגוריה
