קציצות לחם
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 2 כוסות לחם או חלה יבשים
    • 2 ביצים
    • 3 כפות קוטג'
    • צרור פטרוזיליה
    • בצל קטן
    • מלח ופלפל
    • פירורי לחם זהובים
    • שמן לטיגון
    הוראות הכנה
    משרים חתיכות או פרוסות לחם היבש (גם את הקשה) בקערה עם מים כך שיכסו את הלחם למשך דקה. שופכים את המים וסוחטים היטב בידיים את הלחם. מפוררים את הלחם בעזרת הידיים, מוסיפים ביצים, פטרוזיליה קצוצה, בצל קצוץ, גבינה (רגישים לחלב ומוצריו יכולים לוותר) ותבלינים ומערבבים היטב. מחממים שמן עמוק במחבת, כשהשמן חם לפי בדיקת הקיסם, יוצרים קציצות עגולות בידיים, טובלים אותן בפירורי הלחם מכל הצדדים למיצוק וחיטוב וגם לפריכות. מטגנים עד להשחמה, הופכים כל קציצה ומטגנים את הצד השני.