תירס על הגריל

תירס על הגריל

  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 6 פלחי תירס
    • 6 שיפדי עץ
    • 3 כפות גדושות מיונז (ליט סבבה)
    • 3 כפות גדושות שמנת חמוצה (יוגורט סבבה)
    • 1/4 כפית כמון טחון (אני ויתרתי, מאד לא אוהבת כמון)
    • קורט מלח
    • 2 כוסות גבינת קוהיטה מגוררת (אם מוצאים) אני השתמשתי בפטה יבשה, אפשר גם בפרמזן
    • צ׳ילי טחון או פפריקה חריפה מעושנת לפיזור על התירס המוכן
    • פלחי ליים
    הוראות הכנה
    1. מבשלים את קלחי התירס, חשוב להחדיר לקלחים לחות לפני הנחתם על הגריל. במתכון המקורי מציעים להכניס למיקרו בכלי מכוסה לכ5 דקות. אני שמתי את הקלחים בסיר מלא מים, הבאתי לרתיחה, כיביתי את האש וכיסיתי את הסיר במכסה ל10 דקות. הוצאתי והחדרתי לכל תירס שיפוד עץ שהיה מושרה במים כ10 דקות.
    2. בינתיים מערבבים בקערה את המיונז, שמנת, כמון ומלח. מכינים את הצ׳ילי הטחון ואת הגבינה המגוררת.
    3. מניחים את התירס על הגריל עד שנכרח מכל הכיוונים. מיד מברישים קלות כל קלח בתערובת המיונז שמשמשת כאן כדבק לגבינה. מגלגלים על הגבינה ומפזרים את הצ׳ילי מעל. יש לעבוד די בזריזות כי החום של התירס אמור להמיס קצת את הגבינה. מגישים מיד עם פלחי הליים.