לביבות תפוחי אדמה
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 5 תפוחי אדמה בינוניים (1 ק"ג) קלופים
    • 2 בצלים בינוניים (300 גרם) קצוצים דק
    • מעט פלפל שחור טחון טרי
    • 3 כפות קמח
    • 1 כפית מלח
    • 2 ביצים
    הוראות הכנה
    מגוררים גס בפומפייה את תפוחי האדמה. מאחדים בקערה את הבצל הקצוץ ותפוחי האדמה המגוררים. מוסיפים לקערה ביצים, קמח ותבלינים ומערבבים היטב. מחממים שמן חצי עמוק במחבת (כחצי מגובה הלביבות) על להבה בינונית, חשוב שהשמן לא יהיה חם מידי בזמן בטיגון. יוצרים מהתערובת צורות של קציצות שטוחות וסוחטים מהן את הנוזלים. מטגנים את הלביבות כ-4 דקות מכל צד עד לקבלת גוון זהוב. מגישים בתוספת גבינות.