מרק מנגולד ותרד
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 1 צרור מנגולד
    • 6 כפות שמן זית
    • 1 בצל קצוץ
    • 2 שיני שום חתוכות גס
    • 4 כוסות מים עם מעט אבקת מרק עוף
    • 1 תפוח אדמה בינוני חתוך לקוביות
    • מלח ופלפל שחור גרוס
    • 1 חבילה (250 גרם) עלי תרד
    כלים
    בלנד מוט
    הוראות הכנה
    מפצלים בין עלי וגבעולי המנגולד הלבנים, חותכים את העלים לרצועות דקות וקוצצים את הגבעולים דק. מכינים אותם לבישול בנפרד. מחממים בסיר 4 כפות שמן, מוסיפים לסיר את גבעולי המנגולד בלבד, הבצל והשום ומטגנים על להבה בינונית עד שהבצל מתרכך. מוסיפים מים (4 כוסות עם מעט אבקת מרק עוף) ותפוחי אדמה. מתבלים במלח ופלפל, מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה קטנה עד שהירקות מתרככים למשך 20 דקות. מוסיפים לסיר את עלי המנגולד והתרד, מגבירים את האש ומבשלים למשך 5 דקות עד לריכוך העלים. מוסיפים 2 כפות שמן זית, טוחנים בבלנדר ידני עד לקבלת מרקם מעט גס. מתקנים תיבול לפי הטעם. מגישים חם לצד לחם כפרי.

    מתכונים נוספים מהקטגוריה