מרק פטריות
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 2 בצלים בינוניים קצוצים דק
    • 1/2 חבילה חמאה 500 גרם
    • 600 גרם פטריות שמפיניון או פורטבלו פרוסים
    • 1 תפוח אדמה גדול מגורד
    • 1 ליטר חלב
    • 2 כפות אבקת מרק פטריות
    • קמצוץ גרידת אגוז מוסקט
    • 1 כפיות מלח
    • קמצוץ פלפל שחור
    הוראות הכנה
    בסיר בינוני ממיסים את החמאה ומוסיפים את הבצל, מטגנים קלות ומוסיפים אליו את פטריות הפרוסות, מערבבים וממשיכים לטגן מעט. מוסיפים לסיר את תפוחי אדמה המגורד וחלב, מערבבים ומביאים לרתיחה, ממניכים את האש ממשיכים לבשל עוד 1/2 שעה עם מכסה. לאחר בישול מוסיפים את אבקת מרק פטריות מלח פלפל ואגוז מוסקט מערבבים ומבשלים עוד 1/4 שעה. בשלב זה מסירים את המרק מהאש ובעזרת מוט ריסוק מרסקים את תוכן המרק לקרם. במידה והמרק מיימי מדי לטעמכם הוסיפו 1 כף קמח מהול ב-5 כפות חלב קר לערבב היטב ולהוסיף למרק והמשיך לבשל עוד מספר דקות. במידה והמרק סמיך מדי הוסיפו 1/2 כוס חלב ולהמשיך לבשל עוד 3 דקות. מגישים עם פרוסות בגט מרוח בשמן זית ושום שיובשו בתנור. בהצלחה ובתאבון. מרים.

    מתכונים נוספים מהקטגוריה