מרק תירס
  • זמן בישול
    20 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    20 דקות
  • מצרכים
    • 2 כפות שמן קנולה
    • 8 בצלים ירוקים קצוצים דק, החלקים הירוקים והלבנים מופרדים
    • 2 שיני שום כתושות
    • 2 כפות ג'ינג'ר טרי מגורר
    • 600 גרם גרעיני תירס טרי, מ6 קלחי תירס
    • 1 ליטר ציר עוף או ירקות
    • 1/2 ליטר מים
    • 3 ביצים מעורבבות בקערה
    • 3 כפות רוטב סויה
    • 1 כפית שמן שומשום
    • 3 כפות מירין (להשיג במדף האסייאתי בסופר)
    • מלח ופלפל גרוס
    כלים
    מג'ימיקס, בלנדר ידני
    הוראות הכנה
    מחממים את השמן בסיר מרק, מוסיפים את החלק הלבן של הבצל הירוק, השום והג'ינג'ר ומערבבים כ-3 דקות. מוסיפים את התירס ומערבבים קלות. מוסיפים את ציר העוף ואת המים ומביאים לרתיחה. מבשלים כ-20 דקות.
    מעבירים חצי מהמרק לקערה עמוקה ובעזרת בלנדר ידני טוחנים. אפשר גם במג'ימיקס. מחזירים את המרק לסיר. מעל להבה נמוכה מוזגים את הביצים בזרם דק למרק תוך כדי ערבוב.
    מוסיפים את הרוטב סויה, שמן השומשום והמירין. טועמים ומתקנים תיבול בעזרת מלח ופלפל. מגישים בקערות עם הבצל הירוק.
    מרק תירס