מרק אפונה מפנק
  • זמן בישול
    45 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 2 בצלים לבנים גדולים חתוכים גס
    • 3.5 כוסות אפונה יבשה
    • צרור כוסברה חתוכה גס
    • צרור פטרוזיליה חתוכה גס
    • 2 כפיות כורכום
    • 2 כפיות אבקת קארי
    • 1 כפית מלח
    • 1/4 כפית צ'ילי יבש
    • 1/2 כוס שמן זית
    כלים
    בלנדר או בלנדר מוט/ידני
    הוראות הכנה
    שוטפים את האפונה, מטגנים בצל עד להשחמה. מוסיפים את האפונה, מטגנים לדקה נוספת. מוסיפים כוס וחצי מים, מביאים לרתיחה ומבשלים כ-40 דקות עד להתרככות האפונה. מוסיפים את התבלינים, טועמים ומתקנים לפי הטעם. מבשלים כ-5 דקות נוספות, מוסיפים את הפטרוזיליה והכוסברה. טוחנים את המרק (בבלנדר או בבלנדר מוט/ידני) ממשיכים לבשל עד להסמכה, מפזרים מעל מעט קרוטונים ומגישים חם.

    מתכונים נוספים מהקטגוריה