מרק בטטה מפנק
  • זמן בישול
    25 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 5 בטטות בינוניות
    • 100 גרם חמאה
    • 3 ליטר מים פושרים/רותחים
    • 2 בצלים בינוניים
    • מלח ופלפל לפי הטעם
    • אגוז מוסקט
    • 1 מיכל חלב קוקוס
    כלים
    בלנדר או בלנדר מוט/ידני
    הוראות הכנה
    ממיסים חמאה בסיר ומטגנים את הבצל עד לשקיפות. מוסיפים את הבטטות החתוכות לקוביות ומערבבים יחד. מתבלים במלח, פלפל ומעט גרידת אגוז מוסקט טרי. מוסיפים מים עד לגובה הבטטות. מבשלים כרבע שעה עד לריכוך הבטטות, טוחנים את תוכן הסיר עד לקבלת מרקם אחיד (ניתן להשתמש במועך ידני או במיקסר מוט). מוסיפים חלב קוקוס/מי קוקוס ומבשלים כ-10 דקות נוספות. מגישים לצד לחם כפרי.

    מתכונים נוספים מהקטגוריה