מרק עגבניות
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 1 ק"ג עגבניות אדומות בשלות, חתוכות גס
    • 1 כוס מים/ציר מרק ירקות/ציר מרק עוף
    • פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
    • 4 שיני שום פרוסים דק
    • 2 בצלים קצוצים
    • 2 כפות שמן זית
    • 1 כפית מלח
    • 1 כף סוכר
    כלים
    בלנדר מוט/מועך פירה
    הוראות הכנה
    מכניסים את העגבניות לקערה עם מים חמים, חולטים למספר דקות (3-4), מוציאים בזהירות ומקלפים. מחממים שמן בסיר, מוסיפים בצל ושום ומערבבים. מטגנים על אש נמוכה עד שהבצל נעשה שקוף. מוסיפים לסיר עגבניות, סוכר, מלח ופלפל, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה על אש בינונית. מבשלים על אש נמוכה כשהסיר סגור לכ-20 דקות. מוסיפים כוס ציר ירקות או עוף ומבשלים למשך 20 דקות נוספות. טוחנים באמצעות בלנדר מוט לקבלת מרק חלק או מועכים באמצעות מועך פירה ידני.