קרפצ'יו דלעת
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    120 דקות
  • מצרכים
    • 400 גרם דלעת
    • 2 כפות תערובת עשבי פרובאנס
    • * תערובת עשבי פרובאנס אפשר למצוא בחנויות התבלינים ואם אין אפשר להחליף בעשבים טריים או מיובשים של: טימין, בזיליקום, אורגנו, מיורן ועלי דפנה
    • 1-2 לימונים
    • * ייתכן ותצטרכו 2 לימונים. תלוי בכמות המיץ - צריך לכסות את כל הדלעת
    • 3 עגבניות שרי או 1 רגילה
    • 7 כפות שמן זית
    • מלח גס אטלנטי
    • פלפל שחור
    הוראות הכנה
    מקלפים את הדלעת, חותכים אותה לרצועות של כמה ס"מ (אפשר פשוט לפי קווי המתאר של הקליפה). פורסים לפרוסות בעובי של כ-2 מ"מ. מפזרים את הפרוסות על גבי כלי ההגשה. סוחטים את הלימון/ים ומטפטפים את המיץ ואת שמן הזית על גבי הפרוסות. מפזרים את התבלינים. קוטמים את הקצה של עגבניות השרי (או הגדולה) ומוחצים מעל קערית בשביל להוציא את הזרעים. בעזרת כפית מפזרים את הזרעים מעל פרוסות הדלעת. מניחים בצד לשעתיים לפחות בשביל שהדלעת תתרכך.

    מתכונים נוספים מהקטגוריה