פורטבלו בורגר (טבעוני)

צולים את פטריית הפורטבלו ל-4 דקות מכל צד על מחבת פסים או ברשת צלייה בתנור. מחממים מעט שמן זית במחבת אחרת מטגנים את רצועות הגמבה 3-4 דקות מכל צד. חותכים את הלחמנייה, מורחים בתוכה פסטו ומסדרים עלי חסה, מניחים את פטריית הפורטבלו ומניחים 3-4 רצועות גמבה. בתאבון!