פירה גס מתפוחי אדמה סגולים עם יוגורט

פירה גס מתפוחי אדמה סגולים עם יוגורט

  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • כ-10 תפוחי אדמה סגולים
    • כף מלח
    • 2 כפות שמן קנולה, זית או זרעי ענבים
    • 2 כוסות יוגורט
    • מלח ופלפל
    • 5 בצלים ירוקים קצוצים
    הוראות הכנה
    מניחים את תפוחי האדמה בסיר. מכסים במים, מוסיפים כף מלח ומדליקים להבה הכי גבוהה. בזמן שהמים יבעבעו הם גם יתאדו ולבסוף תפוחי האדמה יחרכו בתחתית. זה מצוין וזה יאמי. יחרכו! לא ישרפו, אז שימו לב שהמים מתאדים. מזליפים את השמן ובעזרת מועך תפוחי אדמה או אפילו מזלג יספיק, מועכים את תפוחי האדמה אבל לא לגמרי, שיישאר גס. ממליחים ומפלפלים לפי הטעם ומוסיפים יוגורט, גם הוא לפי הטעם. אני הוספתי כוס וחצי. מעבירים לצלחת הגשה, או שלא. מפזרים בצל ירוק ומגישים עם יוגורט.