ארטישוק במילוי בשר בקר

ארטישוק במילוי בשר בקר

  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • מצרכים ל-5 מנות
    • 10 תחתיות של ארטישוק טרי או קפוא
    • מצרכים למילוי:
    • 500 גר` בשר בקר טחון
    • חופן פטרוזיליה
    • 1 תפוח אדמה בינוני
    • 1 בצל בינוני
    • 3 עלי סלרי
    • 1 כפית מלח
    • 1 כפית ראס אל-חנות
    • 1 כפיות כורכום
    • 1 כפיות פלפל לבן
    • 1 כף פנקו
    • 1 כפית פפריקה מתוקה
    • 1 כפית פלפל שחור גרוס
    • 1 כף שמן
    • לרוטב:
    • 3 כפות שמן קנולה
    • 1 בצל גדול קצוץ דק
    • 1 כפית כורכום
    • 1 כפית מלח
    • 1 כפית פלפל שחור גרוס
    • 2 כוסות מים
    הוראות הכנה
    במעבד מזון לטחון תפוח אדמה,פטרוזיליה עלי סלרי ובצל ולהוסיף לבשר הטחון.
    להוסיף 1 כפית מלח,1 כפית כורכום,1 כפית פלפל לבן,פפריקה,ראס אל-חנות,ופנקו, לערבב היטב
    להכניס למקרר לחצי שעה.
    בינתיים לטגן בצל עד הזהבה ,להוסיף עלי סלרי קצוצים,כורכום,פלפל,מלח ולערבב להוסיף מים להביא לרתיחה.
    למלא את תחתיות הארטישוק ולהוסיף לסיר ,אם נשאר בשר להכין קציצות ולהוסיף לסיר.
    לבשל בלהבה נמוכה כשעה עד שרוב הנוזלים מתאדים ונשאר רוטב סמיך.

    מתכונים נוספים מהקטגוריה