בשר עם צ'ילי
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 1 ק"ג סינטה חתוך לקוביות
    • 4 כפות שמן זית
    • 3/4 כוס מים
    • רסק עגבניות קופסה אחת
    • ירקות לתבשיל:
    • 2 בצלים חתוכים דק
    • 3 גמבות, חתוכים לקוביות
    • 12 שיני שום שלמות מקולפות
    • 200 גרם עגבניות מיובשות
    • חצי ק"ג שעועית שחורה לאחר השריה של לילה
    • 6 עגבניות חתוכות לקוביות
    • פלפל אדום חריף חתוך דק
    • תבלינים לתבשיל:
    • כף פפריקה מתוקה
    • כף כמון
    • מלח
    • פלפל
    הוראות הכנה
    מטגנים במחבת את הבצל עד שהבצל נהייה שקוף, מוסיפים את השום ומטגנים עוד 2 דקות. מוסיפים את קוביות הגמבה ומטגנים לעוד 2 דקות. מוסיפים את חתיכות הבשר ומטגנים אותם היטב מכל הצדדים, למספר דקות (2-3 דקות). מוסיפים פלפל חריף, שעועית, עגבניות, רסק עגבניות, עגבניות מיובשות, מוסיפים את התבלינים ומערבבים היטב מבשלים לעוד 3 דקות. מוסיפים מים מערבבים, מביאים לרתיחה ומורידים את האש לנמוכה. מבשלים שעה ורבע, מצננים מעט ומגישים, בתאבון!