בשר עם צ'ילי
מצרכים- 1 ק"ג סינטה חתוך לקוביות
- 4 כפות שמן זית
- 3/4 כוס מים
- רסק עגבניות קופסה אחת
- ירקות לתבשיל:
- 2 בצלים חתוכים דק
- 3 גמבות, חתוכים לקוביות
- 12 שיני שום שלמות מקולפות
- 200 גרם עגבניות מיובשות
- חצי ק"ג שעועית שחורה לאחר השריה של לילה
- 6 עגבניות חתוכות לקוביות
- פלפל אדום חריף חתוך דק
- תבלינים לתבשיל:
- כף פפריקה מתוקה
- כף כמון
- מלח
- פלפל
הוראות הכנהמטגנים במחבת את הבצל עד שהבצל נהייה שקוף, מוסיפים את השום ומטגנים עוד 2 דקות. מוסיפים את קוביות הגמבה ומטגנים לעוד 2 דקות. מוסיפים את חתיכות הבשר ומטגנים אותם היטב מכל הצדדים, למספר דקות (2-3 דקות). מוסיפים פלפל חריף, שעועית, עגבניות, רסק עגבניות, עגבניות מיובשות, מוסיפים את התבלינים ומערבבים היטב מבשלים לעוד 3 דקות. מוסיפים מים מערבבים, מביאים לרתיחה ומורידים את האש לנמוכה. מבשלים שעה ורבע, מצננים מעט ומגישים, בתאבון!
מתכונים נוספים מהקטגוריה
