סטייק סינטה ברוטב צ'ימצורי
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    25 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • קילו סינטה טרי
    • כף שמן זית
    • 6 שיני שום שלמות
    • לרוטב:
    • 2 כפות שמן זית
    • צרור פטרוזיליה קצוצה דק
    • 4 שיני שום כתושות
    • כפית פלפל שאטה גרוס
    • מלח
    • פלפל שחור
    • 1 בצל קצוץ דק
    כלים
    תנור
    הוראות הכנה
    הסינטה: בעזרת סכין יוצרים חריצים בנתח הסינטה, ומכניסים אליהם שיני שום. מחממים תנור ל-180 מעלות. מטגנים את הנתח על אש גבוהה כ-4 דקות מכל צד במחבת פסים עם שמן. לאחר הטיגון מניחים את הסינטה בנייר כסף. מתבלים במלח, פלפל, שמן זית ומכסים.מכניסים לתנור ל-25 דקות. הרוטב: מטגנים בצל עד להזהבה במחבת עם מעט שמן. מערבבים את כל מצרכי הרוטב ומוסיפים למחבת ל-2 דקות. הרכבת המנה: חותכים את הבשר לפרוסות עבות ועליהן בוזקים מהרוטב. מומלץ להגיש לצד ירקות טריים. בהצלחה ובתאבון!