קציצות בשר ושעועית ירוקה
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    30 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • לקציצות:
    • 500 גרם בשר טחון טרי
    • חצי צרור פטרוזיליה
    • 1 בצל לבן בינוני
    • 2 כפות פרורי לחם
    • חצי כפית פפריקה
    • חצי כפית כורכום
    • חצי כפית מלח
    • חצי כפית פלפל
    • 1 ביצה
    • 2 כפות צנוברים קצוצים
    • 1 כפית מרק עוף
    • 1 כף שמן
    • 1 כפית מים קרים.
    • לרוטב:
    • כף וחצי סילאן
    • 2 כפיות רוטב טריאקי
    • 2 כפות מיץ לימון טרי
    • 2 שום כתוש
    • רבע כפית פפריקה
    • 1 כפית שומשום
    • 1 כף שמן
    • לתוספת השעועית:
    • 1 שקית שעועית ירוקה קפואה (לא חתוכה)
    • 1 כף שומשום שחור
    • 1 כף שומשום לבן
    • 1 כפית מלח גס
    כלים
    תנור
    הוראות הכנה
    הקציצות והרוטב: מערבבים את כל מרכיבי הקציצות, יוצרים קציצות בינוניות. ממזגים את כל מרכיבי הרוטב בקערה, מניחים את הקציצות על הרוטב ומפזרים מעט שומשום מעל הקציצות. מכסים את התבנית בנייר כסף, מחממים תנור ל-180 מעלות ומכניסים לכחצי שעה. לאחר 20 דקות בודקים אם הקציצות מוכנות, בתום הבישול יש לחשוף את הקציצות 2-3 דקות על ידי הוצאת כיסוי נייר הכסף, על מנת להשחים מעט את הקציצות. השעועית: משרים את השעועית 5-6 דקות במים חמים עד שהשעועית נעשית רכה. מחממים במחבת מעט שמן זית, מניחים את השעועית במחבת. מוסיפים מלח גס, שומשום לבן ושומשום שחור ומקפיצים 5 דקות. מגישים את השעועית לצד הקציצות, בתאבון!