סלט תרד בטעמים מפתיעים
מה מכינים היום? שאלתי. ״סלט תרד״ ענתה... הפרצוף שלי כל כך התעקם שהרגשתי שאם אני לא מורידה הילוך, אני אשאר עקומה לנצח. אז נכון ש״סלט״ זו תמיד הבחירה האחרונה שלי, אבל הסלט הזה הוא אחד הטעימים והמפתיעים שאכלתי. מי שלא אוהב תרד יתאהב מהפוסט הזה. מי שאוהב? יאהב עוד יותר! תודה לסיון שגורמת גם לירק ירוק לבקר אצלי בבטן השמנמנה... תודה לכם שאתם חברים טובים ואהובים אהבה גדולה, רונה
מצרכים- לסלט:
- 250-300 גרם תרד פריך שטוף ומיובש
- כרישה פרוסה דק
- שמן קנולה לטיגון עמוק של הכרישה
- לרוטב:
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפיות שמן כמהין
- 1 כף מיץ יוזו
- פלפל שחור גרוס
- 2 כפות פרמזן מגורר
הוראות הכנהמחממים במחבת קטנה שמן קנולה. מוסיפים לשמן הקר טיפת מים. כשטיפת המים מפסיקה להתפצפץ מעבירים את הכרישה הפרוסה למחבת. כשהכרישה מזהיבה/משחימה, מורידים מהאש ומעבירים את הכרישה לצלחת שעליה נייר סופג. מניחים בצד.
בקערה קטנה מערבבים את כל חומרי הרוטב מלבד הפרמזן. מערבבים בקערה גדולה את התרד עם הרוטב. מוסיפים את הפרמזן והכרישה ומערבבים. מעבירים לצלחת הגשה.
מתכונים נוספים מהקטגוריה
