קולורבי עם לימון וסלרי

קולורבי עם לימון וסלרי

  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 1 קולורבי גדול
    • 2 לימונים
    • 1/2 פלפל שחור טרי גרוס גס
    • 1-2 כפיות מלח גס
    • כף שמן זית
    • כמה עלי סלרי
    הוראות הכנה
    מקלפים את הקולרבי. מוודאים שמורידים את כל השכבה של הקליפה עם ה"וורידים" הלבנים. פורסים את הקולרבי לפסים של ס"מ על ס"מ. שמים בכלי שיש לו מכסה. שוטפים וחותכים גס את עלי הסלרי ומוסיפים לקולרבי. סוחטים את הלימון ואפילו משתדלים שה"פאלפ" (חתיכות הפרי) של הלימון יכנס גם. טוחנים פלפל שחור טרי מעל, כמות נדיבה (לפי הטעם). מפזרים מלח גס. מוסיפים את שמן הזית. סוגרים את הכלי ומנערים היטב שכל הקולרבי והעלים יקבלו קצת מהרוטב. להשאיר בצד לחצי שעה לפחות (כמובן שככל שיותר זמן ככה הלימון נספג יותר וזה יותר טעים).

    מתכונים נוספים מהקטגוריה