סלט חצילים ופטרוזיליה
מצרכים- 3 חצילים
- חצי צרור פטרוזיליה
- חצי כף חומץ
- מיץ מלימון אחד
- 3 שיניי שום כתושות
- מלח, מלח גס
- שמן זית
הוראות הכנהלשטוף את החצילים ולפרוס אותם לעיגולים עבים. למרוח את הפרוסות בשמן זית משני הצדדים. לשים בתבנית עם נייר אפייה לפזר על החצילים מלח גס, לצלות (הכי רחוק ממקור החום) עד שמתקבל גוון זהוב. לחתוך את עיגולי החצילים לרבעים, לשים בקערה גדולה להוסיף פטרוזיליה קצוצה (לא קצוץ מידי), שום, מיץ מלימון אחד, חצי כף חומץ ולתבל במלח שולחן לפי הטעם. בתאבון!
מתכונים נוספים מהקטגוריה
