סלט תפוחי אדמה מרוקאי

מבשלים את תפוחי האדמה עם הקליפה, בודקים ע"י נעיצת המזלג בתפוחי אדמה. מסננים את המים ומניחים את תפוחי האדמה להתקרר. מקלפים העדינות את תפוחי האדמה. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות עד ביינוניות. מוסיפים בצל ירוק ופטרוזיליה קצוצים. מתבלים בשמן, פלפל ומלח. מגישים כמנה ראשונה או לצד המנה העיקרית! בתאבון!