ממרח כבד
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 4 כפות שמן זית
    • 500 גרם כבדים נקיים
    • 5 בצל אדום קצוץ
    • 4 ביצים קשות קלופות
    • 5 פרוסות לחם לבן ללא החלק הקשה
    • 2 קורט שאטה יבשה, חריפה
    • 1/2 כפית שטוחה מלח שולחן
    • 1/2 כפית שטוחה פלפל גרוס
    כלים
    מעבד מזון
    הוראות הכנה
    מקפיצים את הכבד במחבת עם 2 כפות שמן זית, כשהכבדים נעשים ורדרדים מכבים את האש ומצננים. מטגנים במחבת נפרדת בצל עם שתי כפות שמן זית עד שהבצל מגיעה לגוון זהוב/חום ונעשה פריך, מכבים את האש ומצננים. משרים את הלחם במים קרים, סוחטים את המים ומניחים בצד. טוחנים במעבד מזון כבדים, ביצים ולחם. מתבלים במלח, פלפל ופלפל שאטה, מפעילים את מעבד המזון לכחצי דקה נוספת. במידה ורוצים מרקם חלק יותר ממשיכים לטחון לכחצי דקה נוספת.