חזה עוף ופירות יבשים

חזה עוף ופירות יבשים

  • זמן בישול
    10 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 4 נתחי חזה עוף
    • מלח
    • פלפל שחור
    • 2 כפות שמן זית
    • כמון טחון
    • 2 שיני שום, קלופות וקצוצות גס
    • כוס פירות יבשים
    • 1/2 כוס מרק עוף
    • 1/2 כוס יין לבן
    הוראות הכנה
    מתבלים את נתחי העוף במלח, פלפל וכמון. מחממים במחבת שמן זית, מטגנים את חזה העוף משני צדדיו עד קבלת גוון זהוב. מזיזים את חזה העוף לצד המחבת. מוסיפים שום כשהשום מקבל גוון זהוב מוסיפים את הפרות היבשים ומטגנים אותם 30-40 שניות. מוסיפים למחבת את היין ומרק העוף ומביאים לרתיחה. מסדרים את החזה והפרות על המחבת בצורה שווה. מבשלים 10 דקות על להבה בינונית. מוציאים את החזה. מצמצמים את הנוזלים במחבת באמצעות להבה נמוכה. מוזגים את הפרות היבשים על החזה ומגישים.