חזה עוף ברוטב אננס
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    30 דקות
  • מצרכים
    • 500 גרם חזה עוף חתוך לפרוסות
    • בצל חתוך לקוביות
    • 8 טבעות אננס (קופסה אחת לשמור את המיץ)
    • כפית שום כתוש
    • כף קורנפלור
    • 1/2 כפית ג’ינג’ר מגורד
    • 1/4 כוס אגוזי קשיו
    • מרינדת העוף:
    • כף סוכר
    • 2 כפות קורנפלור
    • 2 חלבוני ביצה
    • 2 כפות רוטב סויה
    • רוטב:
    • 5 כפות סוכר חום
    • כוס מיץ אננס (מקופסת השימורים)
    • 2 כפות רוטב סויה
    הוראות הכנה
    תחילה מערבבים בקערה את כלל חומרי המרינדה ומניחים בה את חזה העוף לחצי שעה. בקערה נפרדת מערבבים את כלל חומרי הרוטב ומוסיפים חצי שליש כוס מים. חותכים 4 מטבעות האננס לקוביות, את השאר משאירים לקישוט. יש לטגן במעט שמן את פרוסות העוף עד שהן מקבלות צבע בהיר מורידים אותן מהאש ומעבירים לקערה. מטגנים, שום, ג'ינג'ר ובצל ואחרי 2 דקות טיגון מוסיפים את קוביות וטבעות האננס. שופכים את הרוטב למחבת ומביאים לרתיחה. מחזירים את פרוסות העוף, מוסיפים כף קורנפלור מדולל ב-2 כפות מים. מביאים לרתיחה כדי לצמצם מעט את הרוטב. מסדרים על הצלחת עם אגוזי קשיו ומגישים. בתיאבון!