ניוקי ברוטב פסטו
  • זמן בישול
    6-7 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • לניוקי:
    • 800 גרם תפוח אדמה
    • 3/4 כוס קמח
    • 1 ביצה
    • 1 חלמון
    • קורט מלח
    • לרוטב:
    • 2 כוסות עלי בזיליקום
    • 3 שיני שום
    • 2 כפות צנוברים
    • 3/4 כוס שמן זית
    • 100 גרם פרמזן מגורדת
    • מלח לפי טעם
    כלים
    מעבד מזון
    הוראות הכנה
    הניוקי: לבשל בסיר את תפוחי האדמה עד שהם רכים. להעביר את תפוחי האדמה למעבד מזון. ליצור פירה חלק לכסות בנייר סופג ולהכניס לקירור לחצי שעה. להוציא מהקירור ולהוסיף קמח, ביצה, חלמון ומלח. לשים עד לקבלת מרקם אחיד. מגלגלים ויוצרים עיגולים קטנים שווים בגודלם. לבשל במים רותחים על אש בינונית למשך 6-7 דקות, להוריד מהאש ולסנן היטב. הפסטו: להניח במעבד מזון בזיליקום, מלח ושום, לעבד למשך דקה, להוסיף שמן ופרמזן לעבד מספר שניות, להוסיף צנוברים לעבד מספר שניות. מניחים את הניוקי בצלחת ומפזרים מעליו את הפסטו, בתאבון!

    מתכונים נוספים מהקטגוריה