בראוניז מעולים בקערה אחת!

בראוניז מעולים בקערה אחת!

  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    10-15 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 170 גרם שוקולד 86% או יותר מוצקי קקאו
    • 230 גרם חמאה
    • 2+1/3 כוסות סוכר
    • 4 ביצים
    • 2 כפיות תמצית וניל אמיתית
    • 1/2 כפית מלח
    • (אין מה לעשות מבליט את טעם השוקולד)
    • 1 כוס + 1/3 כוס קמח רגיל
    • אבקת סוכר לקישוט
    כלים
    תנור, תבנית בגודל 20x40
    הוראות הכנה
    מחממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים את התבנית בנייר אפייה משומן בעזרת חמאה או ספריי. ממיסים את השוקולד והחמאה במיקרו (לאט לאט שלא ישרף) או בקערה מעל סיר קטן עם מים מעל להבה בינונית. מסירים מהאש ומוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב בעזרת מטרפה. מוסיפים את הביצים, אחת אחת ומערבבים טוב טוב אחרי כל אחת. מוסיפים את התמצית וניל והמלח ומערבבים. לבסוף מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב בעזרת מרית. מעבירים את הבלילה לתבנית ומכניסים לתנור ל-10-15 דקות. שימו לב זמן האפייה משתנה מתנור לתנור באופן משמעותי. תבדקו אחרי עשר דקות בעזרת קיסם, אם הוא יוצא ודבוקים אליו פירורים לחים מעולה! אם הבלילה רטובה תשאירו עוד 5 דקות ותבדקו שוב. משחררים בעזרת סכין את הקצוות והופכים על נייר אפייה נקי. פורסים לפרוסות, הופכים אותן, מפזרים אבקת סוכר ומגישים. הבראוניז נשארים מעולים גם למחרת (אני עדיין לא זכיתי לזה...).