ברד פודינג עם פירות יער
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    25-30 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • לברד פודינג:
    • קצת חמאה לשימון התבנית
    • 7 לחמניות בריוש או חלב קטנות (כ30 גר' כל אחת)
    • אפשר במקום הלחמניות פרוסות לחם או חלה יבשות ללא הקרום
    • 2 + 1/4 (560 מ"ל) כוסות שמנת מתוקה
    • 3 ביצים גדולות
    • 1/3 כוס סוכר
    • 2 כפיות תמצית וניל
    • 2 + 1/2 כוסות פירות יער קפואים, טריים או שילוב
    • 4 כפות נוספות של סוכר
    • אבקת סוכר להגשה
    כלים
    תנור, תבנית בנפח ליטר ובקוטר של 18-20 ס"מ
    הוראות הכנה
    מסירים את חלקה התחתון של כל לחמניה ובעזרת מזלג מחוררים את צידי הלחמניה. מערבבים את פירות היער עם 4 כפות הסוכר. מחממים תנור ל-180 מעלות. מביאים את השמנת המתוקה לכמעט רתיחה, עד שיש בועות קטנות בצידי הסיר ומכבים את האש. בקערה מערבבים את הביצים, הוניל והסוכר. מוזגים תוך כדי ערבוב את השמנת לתערובת הביצים. מסדרים את הלחמניות בתוך התבנית המשומנת, מוזגים את תערובת השמנת - ביצים סביב הלחמניות, מפזרים כחצי מפירות היער סביב הלחמניות. נותנים לנוח כ-5 דקות לפני שמכניסים לתנור.מכניסים לתנור החם ל-30-25 דקות. עד שהפודינג מתייצב. מפזרים אבקת סוכר ומגישים עם הפירות יער.