גלידת טחינה עם פצפוצי שוקולד

גלידת טחינה עם פצפוצי שוקולד

  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 1 כוס טחינה גולמית (245 גרם)
    • 1 כוס חלב, לא פחות מ 2%
    • 2/3 כוס סוכר (135 גרם)
    • 1/4 כפית מלח
    • 1 כף תמצית וניל אמיתית
    • 2 כוסות שמנת מתוקה (480 מ״ל)
    • לשוקולד:
    • 75 גרם שוקולד מריר איכותי! תמיד איכותי!
    • 1 כף שמן קוקוס
    הוראות הכנה
    בסיר מעל להבה בינונית נמוכה מערבבים את הטחינה, החלב, הסוכר והמלח. המטרה - להמיס את הסוכר בעדינות ותוך כדי ערבוב. מסירים מהאש.
    מוסיפים את הוניל ואת השמנת ומערבבים היטב. ממתינים שיתקרר ומכניסים למקרר. הבלילה חייבת להיכנס לקערת הגלידה כשהיא קרה!
    מרכיבים את קערת הגלידה ומוזגים לתוכה את הבלילה הקרה. מפעילים על המהירות הנמוכה ביותר ל-7 דקות. בינתיים ממיסים את השוקולד עם השמן קוקוס, בסיום השבע דקות מוזגים את השוקולד לתוך הקערה ומערבבים עוד כדקה. מעבירים לכלי פלסטיק עם מכסה ומכניסים למקפיא עד שמתייצב, שעה - שעתיים.
    תקראו את המלצת היצרן לגבי הזמן שיקח לכם אם יש לכם מכונת גלידה אחרת.
    לגבי השמנת, ככל שיש בה יותר שומן הגלידה תצא יותר עשירה.