לביבות תפוחי עץ
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 3 תפוחי גרני סמית בינוניים
    • 6 כפות קמח תופח
    • 1 כף סוכר (אני השתמשתי בחום)
    • 3 כפות לוזים או כל אגוז אחר קצוצים דק
    • 1/4 כפית קינמון
    • גרד מקליפת תפוז
    • כף מיץ תפוזים
    • 2 ביצים
    • מעט שמן רגיל לטיגון על טפלון או חמאה או שילוב בינהם
    • אבקת סוכר לקישוט ולטעם
    הוראות הכנה
    מקלפים ומגלענים את התפוחים. מעבירים אותם בפומפיה של מעבד המזון או בפומפיה רגילה. סוחטים היטב את התפוחים מכל הנוזלים ומניחים בקערה. מוסיפים לקערה את הקמח, הסוכר, האגוזים, הקינמון וגרדת התפוז ומערבבים עם האצבעות היטב. מוסיפים את הביצים ומיץ התפוזים ומערבבים היטב. מוזגים קצת שמן למחבת טפלון וכשהשמן חם מניחים ערימות של בלילת התפוחים (בערך כף בנפח) ולוחצים בעדינות עם האצבעות להשטיח. מטגנים עד להשחמה והופכים. מניחים על צלחת הגשה ומפזרים אבקת סוכר. אפשר להגיש עם שמנת חמוצה ליד. אפשר להכין את הלביבות מראש ולחמם כ-10 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.