מָלָאי רומני
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    45 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 2 כוסות קמח תירס גס
    • 2 כוסות קמח תופח
    • 2 כוסות סוכר
    • כפית וחצי מלח
    • 500 גרם גבינה לבנה 5%
    • 4 אשל או לבן או יוגורט
    • 4 ביצים
    • כפית תמצית וניל
    • 100 גרם חמאה
    כלים
    תנור, תבנית בגודל 30 על 20 ס״מ או 3 תבניות אינגליש קייק, או 24 תבניות מאפינס אישיות
    הוראות הכנה
    מחממים תנור לחום של 170 מעלות. בקערת פלסטיק גדולה מניחים את החמאה וממיסים אותה במיקרוגל במשך דקה. מצפים תבנית בנייר אפיה. מוסיפים לקערת החמאה את הגבינה, היוגורט, סוכר, מלח, וניל, ביצים וקמח תירס ומערבבים. מוסיפים לבסוף את הקמח התופח ומערבבים היטב. שופכים את הבלילה לתבנית בגודל שבחרתם עד שלושת רבעי גובה התבנית ומשאירים מקום לעוגה לתפוח. אופים במשך כ-45 דקות עד שהעוגה משחימה מעט. מגישים חם או קר, בליווי רוטב של קוטג׳, לבן, שמנת חמוצה, או ערבוב של שלושתם כמו שהרומנים אוהבים.