סופגניות
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 4 כוסות קמח לבן, מנופה
    • 4 חלמונים (הצהוב)
    • 1/2 כוס מיץ תפוזים סחוט או 1/2 כוס מים
    • כף שמרים יבשים או 50
    • גרם שמרים לחים
    • 100 גרם חמאה או מחמאה
    • 2 כפות סוכר
    • קורט מלח
    הוראות הכנה
    בקערת מיקסר עם וו לישה מערבבים את כל החומרים לבצק אחיד למשך 10 דקות. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים להתפחה לשעתיים . לאחר שהבצק הכפיל את נפחו מקמחים משטח עבודה ומניחים עליו את הבצק ויוצרים ממנו כדורים בגודל קלמנטינה . מכסים את הכדורים במגבת לחה להתפחה של 1/2 שעה . בסיר מחמים שמן עמוק . יוצרים עם האצבעות של שתי הידיים חור באמצע של בצק ויוצרים צורה של ביגלה ומכניסים בזהירות לשמן החם לאחר דקה הופכים צד וברגע שהסופגניה חומה משני צדדים מוציאים אותה על נייר סופג. מפזרים מעל אבקת סוכר ומגישים.
    בתאבון מרים mary fleur

    מתכונים נוספים מהקטגוריה