עוגה בחושה ב-6 דקות עם אוכמניות בניחוח לימון

עוגה בחושה ב-6 דקות עם אוכמניות בניחוח לימון

  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    35-50 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 150 גרם חמאה מומסתֿ
    • 3/4 כוס סוכר
    • 2 ביצים
    • 1/2 כוס יוגורט סמיך
    • גרד מלימון אחד
    • כפית תמצית וניל אמיתית
    • 1/2 1 (225 גרם) כוסות קמח תופח
    • 1 כוס אוכמניות טריות (קפואות גם סבבה)
    • אבקת סוכר לקישוט
    • אני קישטתי גם עם אוכמניות טריות
    כלים
    תנור, תבנית אינגליש קייק
    הוראות הכנה
    מחממים תנור ל-160 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש. מערבבים עם מטרפה את כל המצרכים מלבד הקמח והאוכמניות. כשמעורבב היטב מוסיפים את הקמח ומערבבים רק עד שהקמח נטמע. מוסיפים האוכמניות ומקפלים בעדינות. בשלב זה אני אוהבת לחכות לפחות 5 דקות ועדיף 10 לפני שמכניסה לתנור, הגלוטן בקמח נרגע והעוגה יוצאת רכה רכה. מכניסים לתנור החם ל-35-50 דקות. תלוי בתבנית. התבנית שלי רחבה יותר מאינגליש ו-35 דקות הספיקו. העוגה משחימה קצת וקיסם יוצא עם פירורים לחים.
    לגבי מדידת הקמח: מאד חשוב - אם לא בא לכם לשקול אין בעיה אבל חשוב שתמדדו בכוסות בצורה נכונה. כן, צריך כוסות מדידה לאפייה. ועכשיו שיש כוסות מדידה מעבירים את הקמח לכוס בעזרת כף ובשום אופן לא מנערים את כוס המדידה. מה שנכנס לכוס נכנס ואפשר קצת יותר ובסוף משטחים למעלה ומורידים את הקמח המיותר בעזרת סכין. קפיש? אם לא עשיתם ככה עד עכשיו, תנסו ותראו איך העוגות יוצאות אחרת לגמרי. הבטחה שלי!