עוגה בחושה עם דלעת, תבלינים וקראמבל אגוזי מלך

עוגה בחושה עם דלעת, תבלינים וקראמבל אגוזי מלך

  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    40-45 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • לעוגה:
    • 120 גרם חמאה קרה
    • 200 גרם סוכר חום (1 כוס)
    • 2 ביצים
    • 140 גרם יוגורט או שמנת חמוצה (3/4 גביע פחות כפית)
    • 210 גרם דלעת טחונה
    • 240 גרם קמח (כוס + 3/4 כוס)
    • 1 כפית אבקת אפיה
    • 1 כפית קינמון
    • 1 כפית אבקת ג'ינג'ר טחון
    • 1/4 כפית אגוז מוסקט
    • 60 גרם אגוזי מלך טחונים
    • לקראמבל:
    • 40 גרם אגוזי מלך טחונים
    • 1/4 כפית קינמון
    • 1/4 כפית אבקת ג'ינג'ר טחון
    • 1/8 כפית אגוז מוסקט
    • 25 גרם סוכר חום
    כלים
    מערבל, תנור
    הוראות הכנה
    נתחיל בעוגה: מערבלים את החמאה עם הסוכר עד קבלת קרם אחיד. מוסיפים את הביצים אחת אחת וממשיכים עד קבלת תערובת אחידה. מוסיפים את השמנת החמוצה או היוגורט ומערבלים עד היטמעות מוחלטת בתוך התערובת. מוסיפים את הדלעת ומערבבים היטב. מערבבים את הקמח ואבקת האפייה בקערה נפרדת. מוסיפים את התבלינים והאגוז הטחון ומערבבים. מאחדים בין התערובות ומערבלים כמה שפחות עד קבלת תערובת אחידה. מעבירים לתבנית. נעבור לקראמבל: בקערה מערבבים את כל החומרים ומועכים קלות בעזרת מרית/כף כדי שהכל יעבר לתערובת אחידה. מפזרים מעל העוגה את הקראמבל כך שיכסה את כל שטחה. אופים 40-45 דקות בחום של 175 מעלות עד שקיסם יוצא יבש. כמה הערות והארות: אפשר להשתמש ביוגורט במקום השמנת החמוצה. יש דלעת בשימורים בחלק מהסופרים. היא טעימה ומעולה לעוגה אך אם לא מצאתם תמיד אפשר לאפות דלעת בתנור ולטחון אותה במעבד מזון.